Курсы "Обучение R-keeper"

Задать вопрос или записаться вы можете по тел.:

+7 (383) 322-57-08

или нажать "Вопрос / Заявка" и заполнить форму обратной связи.

Формат обучения:

• очно в малых группах 2-3 чел. (по мере набора)
• индивидуально (в удобное для вас время) – в аудитории учебного центра или онлайн по скайпу с преподавателем

Данный курс разработан  по запросам наших партнеров,  для тех, кто хочет владеть знаниями и всеми процессами, происходящими в общественном питании, для анализа и контроля собственного бизнеса.

Условия: Занятия походят 3-4 раза в неделю в любое удобное для  Вас  время в центре  города.

Вы: старше 16 лет

Итоговая аттестация: экзамен или тест

Уровень образования: не важно

Документ по окончании курса: свидетельство о дополнительном образовании

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

 Знакомство с системой R-Keeper:

• Назначение.
• Оборудование: станция, клавиатура, тач-скрин, принтер.
• Правила эксплуатации.
• Принципы работы.

Алгоритм ввода заказа в систему R-Keeper:

• Начало работы, регистрация.
• Основные клавиши: меню, черта, удаление, выход, стрелки, количество, горячие клавиши.
• Открытие стола.
• Ввод  и коррекция заказа в режиме открытого стола.
• Поиск позиций в меню.
• Различные способы ввода заказа: через  меню, коды, горячие клавиши

Модификаторы:

• Назначение.
• Разновидности: «обязательные» и «необязательные»

Функция «Черта»: назначение и правила использования.

Статус заказа: информация о заказе в режиме «открытого» стола.

Окончание сеанса работы с R-Keeper

Менеджерские функции  на станции официанта «Фронт».

• Открытие смены, Регистрация официантов.
• Удаление распечатанного заказа: алгоритм, причины отмены.
• Передача стола другому официанту.
• Разделение счета, объединение счетов.
• Перенос блюда.
• Расчет и закрытие стола: на наличные, на кредитную карту, иные способы оплаты.

 Менеджерские функции на станции «Back»

• Создание магнитной карты сотрудника.
• Печать на принтеры подразделений.
• Установление стоп-листа.
• Заведение блюд и напитков.
• Создание модификаторов

Менеджерские отчеты:

• Отчеты по выручке.
• Отчеты по продажам  и расходу блюд.
• Отчеты по сотрудникам.
• Работа  с кассовым протоколом

Кассовые процедуры:

• Установление скидки/ удаление скидки.
• Отмена пречека.
• Удаление пустого счета.
• Удаление закрытого счета.
• X – отчет.
• Z – отчет

 *В стоимость обучения входит 8 часов теории и практика на действующем предприятии общественного питания!!!

Профессионал, образовательный центр

Образовательный центр «Профессионал» начал работу в 2001 году. Лицензия на осуществление образовательной деятельности 10598 от 25.06.2018г.

Освоить профессию или повысить квалификацию?

• В нашем Центре вы сможете сделать и то, и другое. У нас работают только преподаватели – практики с большим опытом работы по специальности.
• Обязательным условием, при подборе кадров, у нас являются: наличие высшего образования и знание психологии обучения. Именно поэтому, для каждого ученика (от «новичка» до «профи») у нас индивидуальный подход. Обучение идет с учетом всех ваших пожеланий.

В удобное время. В удобном месте.

• Обучение проводится очно и дистанционно. В группах и индивидуально.
• При индивидуальных занятиях, время выбираете вы. По согласованию с преподавателем, занятия могут проходить в вечернее время и выходные.
• Центр расположен в удобном месте: 5-7 минут пешком от площади Ленина и ж/д вокзала.

Что вы получите:

• Практические навыки для реальной работы
• Необходимые методические материалы – наработки наших преподавателей практиков.
• Максимальное внимание преподавателя. Работа ведётся индивидуально или в небольших группах.
• Удобный для вас график обучения.

Отличные результаты

Мы поддерживаем связь с нашими выпускниками. Большая часть устраивается по освоенной профессии. Кто-то открывает собственное дело. Некоторые работают дистанционно, после окончания курса бухгалтера или копирайтера.

Подробности по телефону:

+7 (383) 322-57-08