Вопросы / Записаться: +7 (800) 301-89-01 (бесплатно по РФ), WhatsApp и portal@rosbo.ru
Поможем найти и выбрать программу обучения! Узнайте, как получить скидку!

Курсы "Пекарь"

15 февраля
Индивидуально
Цена: 
от 
12500
Скидка: 
8
%

Скидка только посетителям портала Bonsk.ru при подаче заявки через сайт

Место проведения: 
г. Новосибирск, пр. Димитрова, д. 7 оф. 233

Чему бы ты не учился, ты учишься для себя. (Петроний)

Формат обучения:

  • очно в малых группах 2-3 чел. (по мере набора)
  • индивидуально (в удобное для вас время) – в аудитории учебного центра или онлайн по скайпу с преподавателем

Срок обучения: 1 месяц

Стоимость обучения: 12 500 руб.
Индивидуальное обучение: 14 000 руб.

Программа

Условия: Занятия проходят 3-4 раза в неделю в любое удобное для  Вас время в центре города.

Вы: старше 16 лет

Итоговая аттестация: экзамен или тест

Уровень образования: не важно

Документ по окончании курса: свидетельство о дополнительном образовании, должность: Пекарь

Овладейте профессией пекаря на наших курсах!

Пекарь - одна из старейших специальностей в любой стране. Она не теряет актуальности, наоборот становясь более востребованной сегодня. Когда многие стремятся пойти работать в офис, наблюдается дефицит людей, умеющих что-то делать своими руками. Образовательный центр "Профессионал" предлагает вам реализовать себя в этой отрасли, пройдя наши курсы повара-пекаря.

Обучение включает в себя занятия по теории и практике профессии. Лучшие мастера из Новосибирска, в том числе и пекари с опытом работы в Европе, передают ученикам следующие знания:

  • введение в должность. Типы предприятий общественного питания;
  • правила и требования санитарной безопасности;
  • классификация оборудования, инвентаря и его использование;
  • безопасность труда на предприятиях;
  • работа с технологическими и калькуляционными картами;
  • расчет себестоимости продукции;
  • основное сырье и ингредиенты (виды и типы муки, работа с клейковиной);
  • технология хлебопекарного производства: от приготовления и обработки теста до выпечки, классификация возможных дефектов и причин их появления;
  • технология работы с пищевыми добавками;
  • технология приготовления пшеничного хлеба;
  • технология приготовления ржаного хлеба (ржаная закваска, солод);
  • формовой и подовый хлеб, хлеб без замеса;
  • хлеб советских булочных (рижский, дарницкий, бородинский и тд.);
  • хлеб для здоровья (на сыворотке, диетический, отрубной, безглютеновый, морковный, тыквенный, цельнозерновой и тд.);
  • национальный хлеб со всего мира (фокачча, фугасс, пита, матнакаш, чабатта, наан).

Практика на ведущих предприятиях города. Способствуем в трудоустройстве.

Наши курсы пекаря нацелены на подготовку всесторонне подкованных профессионалов. Вы узнаете о действующем законодательстве в этой отрасли и всех регламентах и правилах. Это поможет вам не только устроиться на хорошо оплачиваемую работу, но и открыть свое дело.     

В работе пекаря важно знать и соблюдать технологические стандарты. По сути, работая на выпечке мучных изделий, вы контролируете работу всего оборудования. Это серьезная ответственность и в то же время возможность реализовать себя. При четком соблюдении рецептуры и технологий вы сможете готовить вкуснейшую продукцию, которая обязательно найдет спрос на рынке.

Дополнительно на наших курсах пекаря читаются лекции по товароведению. Мы также учим менеджменту ресторанного дело. Все это обязательно пригодится вам в работе и поможет в дальнейшем продвижении в карьере.
После прохождения обучения выдается официальный диплом. С ним вы сможете реализовать себя в профессии! 

 

Другие даты проведения

Новости

Для тех, кто выжил несмотря на закрытие, регламенты, маски и санитайзеры

2020 – не просто красивая цифра.

2020 – не просто красивая цифра.
Это год, когда и людям, и бизнесу пришлось в спешном порядке трансформироваться и меняться на ходу.

2020 – это год изменений....Подробнее

Двенадцать часов продолжалась 10 и 11 декабря конференция «Дни участников ВЭД Новосибирской области» — главное событие года для новосибирских экспортеров. Эксперты рассказали о том, как покорить рынки Китая, Казахстана, Индии, Германии и других стран, как найти партнера за рубежом, защитить...Подробнее

Главное событие года по экспорту из Новосибирска! Не пропусти! Даже если ты не посещал другие мероприятия, ты сможешь за два дня получить концентрат знаний — от ниш для экспорта до продаж на зарубежных маркетплейсах!

Новосибирских предпринимателей ждет уникальный двухдневный интенсив,...Подробнее

18 и 19 ноября 2020 года Obuv Rossii Conference и e-commerce клуб «Сибирь» провели 6-ю Сибирскую конференцию «Эффективный интернет маркетинг: как получить результат» — eMarketingSib-2020. Мероприятие впервые проходило в онлайн-формате и собрало более 250 человек. Благодаря...Подробнее

Чтобы грамотно и эффективно управлять на всех уровнях власти: государственном, региональном и местном, необходимы высококвалифицированные кадры, способные вести экономику и социальную политику всей страны в правильном направлении.

Для этого недостаточно иметь высшее образование, требуется...Подробнее

Личная эффективность является тем самым ключом, который отпирает пути, ведущие к успеху в жизни. Прокачивая свои сильные стороны, проявляя инициативность, вырабатывая лидерские качества, вы придете к пониманию себя и окружающих. Эти знания помогут построить свою карьеру и достичь успеха, как в...Подробнее

Кто-то считает профессию кадровик профессией, а кто-то – призванием.

В действительности, эта специальность подразумевает тесное общение со всеми сотрудниками компании, в которой вы работаете. Поэтому от вас будет требоваться умение и желание вести переговоры, решать конфликтные ситуации,...Подробнее