
Ресторанный бизнес — одна из самых динамичных сфер, где сочетаются сервис, управление и эмоции гостя. Профессия востребована всегда: люди продолжают ходить в кафе и рестораны. Рост возможен от линейных позиций до управления заведением.
Есть вопросы по выбору курсов?
Пишите: portal@rosbo.ru
Укажите:
ФИО и телефон
Какой курс или тема интересует
Онлайн или очно (какой город)
Отправляя нам письмо, вы даете согласие на обработку персональных данных
Как уже писал в предыдущей статье (на которую получил немало откликов на различных интернет - ресурсах), ВСЕГДА и тем более - сегодня, для большинства из нас и для практически всех компаний важный и нужны изменения. Путь через Изменения (постановку целей и задач, неустанного решения проблем, преодоления трудностей и себя самих!) - это единственно возможная Праведная Методология Достижения Успеха в жизни, в профессии, в бизнесе. И что бы успешно осиливать этот Путь, нужно не только понимать его важность, не только быть согласным с этой методологией, не только прикладывать усилия… но и понимать определённые тонкости. Пишу о них из своего опыта собственника – руководителя – консультанта для своих коллег - собственников и руководителей компаний.
1. Если компания, несмотря на внешний кризис, чувствует себя неплохо и ближайшие перспективы тоже хорошие, то изменения (как и регенерация «плохих клеток») всё же нужны, и лучшая конкретная идеология для этого, на мой взгляд, идеология ПОСТОЯННЫХ НЕПРЕРЫВНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ «Кайдзен» (придумана в 80-х годах в Японии и успешно применяется до сих пор во многих лучших компаниях во всех странах мира).
О ней подробно напишу в следующей статье, но базовые принципы таковы:
- главная цель - обеспечить компании «пожизненную успешную работу на рынке»;
- постоянно совершенствование (улучшение) всего – главный принцип работы компании и каждого сотрудника в ней;
- главный «фокус» совершенствований направлен на клиента, т.е. на продукцию компании (она должна максимально удовлетворять потребности, быть максимально полезной, приятной, надёжной, качественной, доступной для выбранных целевых групп), на процесс её покупки (должен быть максимально приятным и комфортным), на процесс потребления (удобный, престижный, экономичный), обслуживания и ремонта, утилизации;
- постоянно наблюдать, анализировать и искать пути совершенствования всех бизнес-процессов компании, которые так иди иначе связаны как с клиентами компании, с мнением о компании и её продуктах, так и с жизнью в компании её сотрудников;
- быть «открытой компанией»: для получения новой информации и новых знаний, советов и критики.
- быть компанией - пожизненным другом не только для покупателей и потребителей, но и для всех «адекватных идеологии компании» сотрудников.
2. Если компания по ряду причин сама находится в кризисе (и результат - сильный спад в продажах, активное вытеснение с рынка конкурентами), то нужно пользоваться ИДЕОЛОГИЕЙ БЫСТРЫХ ИЗМЕНЕНИЙ Guickchanges, в которое главенствующую роль в которой является энергичное совершенствование системы продаж и такая же быстрая оптимизация издержек и системы управления компанией.
Принципы такой идеологии:
- главная цель - как можно быстрее преодолеть кризис;
- во время преодоления кризиса существенно усовершенствовать компанию, избавить её от главных внутренних проблем, связанных с управлением, сбытом и затратами;
- сделать компанию более конкурентоспособной, более высоко технологичной, более мобильной и адаптивной к рыночным вызовам;
- быстро поднять на новый уровень систему продаж компании;
- существенно «оздоровить» систему управления компанией;
- избавить компанию от ненужных ей людей и привлечь в неё инноваторов;
- выстроить в компании постоянно работающий механизм энергичных изменений.
Отличия обеих идеологий друг относительно друга:

Ресторанный бизнес — одна из самых динамичных сфер, где сочетаются сервис, управление и эмоции гостя. Профессия востребована всегда: люди продолжают ходить в кафе и рестораны. Рост возможен от линейных позиций до управления заведением.

Ресторанный бизнес — одна из самых динамичных сфер, где сочетаются сервис, управление и эмоции гостя. Профессия востребована всегда: люди продолжают ходить в кафе и рестораны. Рост возможен от линейных позиций до управления заведением.

Сфера развлечений и досуга — это динамичная индустрия, где идеи быстро превращаются в проекты и эмоции. Специалисты здесь востребованы всегда: от event-мероприятий до культурных программ. Рост зависит от опыта, креативности и умения работать с людьми.

Специалист по презентациям помогает превращать сложную информацию в понятные визуальные истории. Создание презентаций востребовано в бизнесе, образовании и маркетинге, где важно быстро и убедительно доносить идеи. Профессия открывает путь в дизайн и коммуникации.

Специалист по презентациям сегодня нужен в бизнесе, образовании и маркетинге. PowerPoint помогает превращать идеи в визуально сильные истории. PowerPoint для специалистов востребован благодаря росту визуальной коммуникации и необходимости быстро доносить сложные идеи.

Бухгалтер, владеющий Excel, превращает цифры в управляемую систему данных. Excel для бухгалтеров помогает ускорять расчёты, снижать риск ошибок и автоматизировать отчётность. Это стабильная и востребованная профессия с понятной карьерной траекторией.

Excel-аналитик превращает массивы данных в понятные выводы, помогая бизнесу принимать точные решения. Excel для аналитиков востребован в компаниях любого масштаба, где важны цифры и скорость анализа. Профессия открывает путь в аналитику, финансы и управление данными.