
Ресторанный бизнес — одна из самых динамичных сфер, где сочетаются сервис, управление и эмоции гостя. Профессия востребована всегда: люди продолжают ходить в кафе и рестораны. Рост возможен от линейных позиций до управления заведением.
Есть вопросы по выбору курсов?
Пишите: portal@rosbo.ru
Укажите:
ФИО и телефон
Какой курс или тема интересует
Онлайн или очно (какой город)
Отправляя нам письмо, вы даете согласие на обработку персональных данных
Не заметил, как «скатился» к одному из принципов великого Т.Эдиссона. Он говорил примерно так: если хочешь глубоко разобраться в каком-либо вопросе, глубоко прочувствовать его тонкости - напиши на эту тему статью. Конечно, мне далеко до великого Эдиссона. Но уж больно принцип его хорош!
Всегда, и особенно в сложные для компании времена, собственникам и руководителям приходится прикладывать много умственных, физическим и психологических усилий для решения таких важнейших вопросов, как развитие нового направления деятельности, увеличение продаж, вывод компании на рынок, вывод компании из кризиса и т.п.
В такие периоды времени (а их очень-очень много в жизни всякой компании), и особенно в кризисы, приходится переходить на так называемое «ручное управление компанией», нередко - приглашать в помощь консультантов, менять ключевой персонал, сворачивать начатые проекты. И вот, запаханные руководители уже с тоской начинают ходить на работу, они становятся «загнанными лошадями», они становятся сами главной проблемой компании…
А есть ли ещё иные инструменты работы в сложных условиях? Оказываются, что есть, и им название: запуск механизмов саморазвития и самонастройки компании.
Если говорить коротко, то эти механизмы основываются на создании определённых механизмов взаимоотношений в компании, на подбор ключевых руководителей, способных работать с этими механизмами. И уметь удерживать такую компанию «на грани опрокидывания».
Эти механизмы саморазвития и самонастройки должны базироваться на следующих принципах:
1. На должности ключевых руководителей (заместителей, руководителей основных подразделений) и ключевых специалистов подбираются профессионально амбициозные, самостоятельные и ответственные люди. Они обычно «ершистые» (не скандальные «просто так», но готовые отстаивать свою точку зрения), они любят обучаться и всегда находятся в профессиональной «тусовке» (при этом могут и босса «потыкать» в некомпетентности), они очень часто подтягивают для работы «свои проверенные кадры», они не любят тотального контроля за своей работой, они настойчиво добиваются у руководителя всё новых ресурсов для успешного решения стоящих перед ними задач, добиваются самостоятельности… Словом, они далеко не пай-мальчики и не пай-девочки!
2. Руководитель компании: чётко обрисовывает будущий образ компании, к которому нужно очень быстро устремиться и так же его стремительно достичь; «немного прячет» свои личные профессиональные и руководящие амбиции, постоянно декларирует коллективу о том, что принял на работу лучших; «спрямляет» бизнес-процессы и взаимоотношения, делает их преимущественно горизонтальными (минующими себя самого любимого). Наблюдает за происходящей работой со стороны, отлаживает механизмы взаимодействия (т.е. управляет преимущественно «по отклонениям»), помогает где нужно, направляет ресурсы в нужную сторону … ну и умело управляет обязательно возникающими (!) конфликтами.
3. Как же не раз писал, руководитель через стратегические сессии с активным участием в них «не пай-мальчиков и не пай-девочек» формирует Программу развития (или вывода компании из кризиса) компании, в ней прописывают проекты, во главе которых тоже ставятся «ершистые товарищи», в проекты включают «амбициозных и свежих на голову» практикантов – студиозов.
От всего написанного выше компания становится «не очень устойчивой», будет на грани« опрокидывания» и явно не будет напоминать «Тимура и его команду». Но если руководитель имеет мастерство её долго удерживать в таком состоянии, умеет исподволь подкидывать новые задачи своим «ершистым парням», умеет поддерживать боевой дух таких команд - такая компании и будет самонастраивающейся и саморазвивающейся.

Ресторанный бизнес — одна из самых динамичных сфер, где сочетаются сервис, управление и эмоции гостя. Профессия востребована всегда: люди продолжают ходить в кафе и рестораны. Рост возможен от линейных позиций до управления заведением.

Ресторанный бизнес — одна из самых динамичных сфер, где сочетаются сервис, управление и эмоции гостя. Профессия востребована всегда: люди продолжают ходить в кафе и рестораны. Рост возможен от линейных позиций до управления заведением.

Сфера развлечений и досуга — это динамичная индустрия, где идеи быстро превращаются в проекты и эмоции. Специалисты здесь востребованы всегда: от event-мероприятий до культурных программ. Рост зависит от опыта, креативности и умения работать с людьми.

Специалист по презентациям помогает превращать сложную информацию в понятные визуальные истории. Создание презентаций востребовано в бизнесе, образовании и маркетинге, где важно быстро и убедительно доносить идеи. Профессия открывает путь в дизайн и коммуникации.

Специалист по презентациям сегодня нужен в бизнесе, образовании и маркетинге. PowerPoint помогает превращать идеи в визуально сильные истории. PowerPoint для специалистов востребован благодаря росту визуальной коммуникации и необходимости быстро доносить сложные идеи.

Бухгалтер, владеющий Excel, превращает цифры в управляемую систему данных. Excel для бухгалтеров помогает ускорять расчёты, снижать риск ошибок и автоматизировать отчётность. Это стабильная и востребованная профессия с понятной карьерной траекторией.

Excel-аналитик превращает массивы данных в понятные выводы, помогая бизнесу принимать точные решения. Excel для аналитиков востребован в компаниях любого масштаба, где важны цифры и скорость анализа. Профессия открывает путь в аналитику, финансы и управление данными.