
Ресторанный бизнес — одна из самых динамичных сфер, где сочетаются сервис, управление и эмоции гостя. Профессия востребована всегда: люди продолжают ходить в кафе и рестораны. Рост возможен от линейных позиций до управления заведением.
Есть вопросы по выбору курсов?
Пишите: portal@rosbo.ru
Укажите:
ФИО и телефон
Какой курс или тема интересует
Онлайн или очно (какой город)
Отправляя нам письмо, вы даете согласие на обработку персональных данных
Предистория.
Заказали мне тренинг продаж, дескать, все было всегда хорошо, продажи шли, а тут конкуренты понабежали и всех клиентов уводят.
Ничего святого у людей!
А самое главное - клиенты-то и уходят!
Их только поманили - они и пошли.
Может, им не нравилось что? Сотрудники-то подрасслабились…
Наверное, неладно что-то в королевстве датском… - вот такие невеселые соображения поведал мне руководитель небольшой, но стабильно и давно существующей на рынке компании.
Ок, ясно-понятно, запрос обычный.
Провожу предтренинговую диагностику, отзваниваюсь из роли клиента.
Неплохо разговаривают, по делу, сухо так.
Неплохо.
Но и не хорошо.
Причем:
Повторюсь - в целом неплохо.
И если они одни на рынке (как и было долгое время) так и вообще хорошо, чего еще желать.
Когда предложение уникально и в глобальном смысле «продано» рынку продавец счастлив и обласкан.
Но продает ли он при этом и по заслугам ли получает свои бонусы - этот вопрос для меня имеет простой и резкий ответ.
И ситуация в начале статьи еще очень даже позитивная, а ведь жизнь бывает гораздо суровее к клиенту.
Бывает, что предложение очень уж привлекательно для рынка и тогда из специалиста по продажам менеджер превращается в «распределителя благ».
Будет он при этом «облизывать» клиента?
Беспокоиться о его настроении, волноваться о том - вернется ли клиент?
Да, господь с вами, конечно нет!
«Вас много, а я одна» историческая фраза как раз о этой, такой желанной для многих продажников ситуации.
И продавцы позволяют себе сортировать клиентов на угодных и приятных и тех, что «фу» а с ними разговаривать «через губу».
Ведь как хорошо, когда рынок на подъеме, предложение отличное и можно не церемониться.
Но любое счастье не вечно, так и тут. Конкуренты, нехорошие люди, влезают и все портят.
Балуют клиентов, разговаривают ласково, выслушивают, навстречу идут.
То, как это сказывается на результатах продаж всплывает быстро.
И причина такой клиентской нелояльности тоже.
И продавцам заказывают тренинг по Клиентскому Сервиса, смысла в котором они обычно не видят, так как (с их точки зрения) у них-то все нормально!
И на тренинге вылезает обычно все ценности продавцов:
Причин такой нерадостной ситуации может быть как минимум три:
- продавцы не знают, что цель их работы - довольный клиент. Например, они могут видеть в своей работе следующие цели: предложить услугу, принять звонок/заявку, принять отказ, решить техническую проблему, сообщить о том, что проблема нерешаемая и т.д.
- продавцы не умеют «обслужить» клиента. Нет навыка. Они знают, что клиент должен быть доволен, но не понимают - как этого добиться.
- продавцы правильно понимают цель своей работы и умеют делать клиента счастливым, но они немотивированы, настроены нелояльно и не желают «любить» клиента принципиально.
По - моему опыту в жизни чаще всего случается микс из первой и второй причин.
А это значит - проблема не так страшна!
Конечно, сложившуюся ситуацию не решишь обычной двухдневкой по продажам.
Это непростая и небыстрая комплексная работа по изменению сложившейся ситуации.
Но начать эту работу можно с чего угодно, та же sale-двухдневка, но поддержанная руководителем, с внедренным результатом и пост-тренингом может многие изменить.
Ведь все, что делают сотрудники они делают не со зла (хотя иногда так кажется).

Ресторанный бизнес — одна из самых динамичных сфер, где сочетаются сервис, управление и эмоции гостя. Профессия востребована всегда: люди продолжают ходить в кафе и рестораны. Рост возможен от линейных позиций до управления заведением.

Ресторанный бизнес — одна из самых динамичных сфер, где сочетаются сервис, управление и эмоции гостя. Профессия востребована всегда: люди продолжают ходить в кафе и рестораны. Рост возможен от линейных позиций до управления заведением.

Сфера развлечений и досуга — это динамичная индустрия, где идеи быстро превращаются в проекты и эмоции. Специалисты здесь востребованы всегда: от event-мероприятий до культурных программ. Рост зависит от опыта, креативности и умения работать с людьми.

Специалист по презентациям помогает превращать сложную информацию в понятные визуальные истории. Создание презентаций востребовано в бизнесе, образовании и маркетинге, где важно быстро и убедительно доносить идеи. Профессия открывает путь в дизайн и коммуникации.

Специалист по презентациям сегодня нужен в бизнесе, образовании и маркетинге. PowerPoint помогает превращать идеи в визуально сильные истории. PowerPoint для специалистов востребован благодаря росту визуальной коммуникации и необходимости быстро доносить сложные идеи.

Бухгалтер, владеющий Excel, превращает цифры в управляемую систему данных. Excel для бухгалтеров помогает ускорять расчёты, снижать риск ошибок и автоматизировать отчётность. Это стабильная и востребованная профессия с понятной карьерной траекторией.

Excel-аналитик превращает массивы данных в понятные выводы, помогая бизнесу принимать точные решения. Excel для аналитиков востребован в компаниях любого масштаба, где важны цифры и скорость анализа. Профессия открывает путь в аналитику, финансы и управление данными.