
Ресторанный бизнес — одна из самых динамичных сфер, где сочетаются сервис, управление и эмоции гостя. Профессия востребована всегда: люди продолжают ходить в кафе и рестораны. Рост возможен от линейных позиций до управления заведением.
Есть вопросы по выбору курсов?
Пишите: portal@rosbo.ru
Укажите:
ФИО и телефон
Какой курс или тема интересует
Онлайн или очно (какой город)
Отправляя нам письмо, вы даете согласие на обработку персональных данных
Те, кто читают мои статьи и следят за ходом моей мысли, наверняка уже поняли мой основной посыл: сфера услуг в Новосибирске нуждается, фигурально, в свежем витке воздуха. Однако, если целью моих предыдущих статей было обозначение самой проблемы, изучение ее, вдоль и поперек, а также представление позиций двух, заинтересованных в решении проблемы, сторон (клиент и сотрудник), то пришло уже время переходить к конкретным действиям.
Я – человек-практик. Те 6 лет, что я работаю в сфере сервиса, подарили и продолжают дарить мне массу поучительных и интересных историй, главная ценность которых - возможность порефлексировать и извлечь из них то драгоценное зерно опыта, которое может прорости и дать свои бесценные плоды в виде не повторения типичных ошибок в дальнейшей деятельности.
Хочу также заметить, что все истории, описываемые в моих статьях, происходили или происходят с реальными людьми. И это еще одна их ценность: возможность учиться на опыте своих коллег, ведь уникальные, на первый взгляд, случаи, происходящие с нами, зачастую, оказываются всего лишь, одними из тех, что случаются постоянно.
Итак, проблема обозначена. Сервис нуждается в обновлении. Но с чего мне начать? Как не потеряться в море Теории и не утонуть в океане Практики?
Однозначно одно: практики без теории не бывает, равно как и наоборот. Одинаково неприятные последствия сопровождают тех, кто слишком зарывается в теорию, не отличая при том, что работает в их реалиях, а что нет, и тех, кто начинает практиковать то, что считает нужным, не считаясь с теорией вовсе.
щОчень вероятно, что чтобы разобраться с этими вопросами на начальных порах (а может и не только), Вам может потребоваться помощь компетентного специалиста.
Как минимум, этот человек поможет сориентироваться в просторах теории и адаптировать ее под Вашу компанию, а также сможет корректировать все возможные последствия практики, как максимум, с его помощью Вы сможете заложить фундамент и начать строительство цветущего квартала или города Высокого Сервиса.
Работая в сфере услуг, важно не забывать о том, что Сервис, в первую очередь, предполагает гибкий подход. Однако это не значит, что он должен быть разнузданным. Он должен быть, словно картина: написанная в легком стиле, но находящаяся, при этом в строгой деревянной раме.
Задав это самую, «раму», всё переходит в руки Ваших Драгоценных Сотрудников. Именно они, будут претворять Ваши стандарты сервиса в жизнь. И здесь крайне важно обеспечить Ваших сотрудников всесторонней поддержкой и своевременной помощью: тренер сможет помочь в адаптации Ваших стандартов под каждого Вашего клиента, а руководитель, в свою очередь, должен обеспечить благодатную атмосферу, в которой не будет места порицанию за совершенные ошибки. Сотрудники, которые не боятся ошибаться, и при этом учатся на своих ошибках - это Ваша золотая инвестиция, которая, со временем, принесет ощутимые дивиденды, в виде постоянных и довольных клиентов.
Возвращаясь к соотношению «теория-практика», необходимо постоянно держать в голове тот факт, что некоторые инструменты теории принесут свои плоды немедленно, некоторые начнут работать не сразу, некоторые же, не начнут работать никогда. Набивать шишки, особенно в сфере услуг - это всегда неприятное занятие, ведь хочется, чтобы все инструменты сразу же начали работать. Но здесь я приведу Вам еще один факт: универсального теоретического инструмента для всех - не существует.
Есть универсальный теоретический инструмент, но он будет таковым только для Вас, и чтобы его найти, Вам обязательно потребуется время. Однако, инвестировав это время в его поиски, Вы будете вознаграждены Практикой, адаптированной под Вашу реальность.
Кисти и краски Вам в руки!

Ресторанный бизнес — одна из самых динамичных сфер, где сочетаются сервис, управление и эмоции гостя. Профессия востребована всегда: люди продолжают ходить в кафе и рестораны. Рост возможен от линейных позиций до управления заведением.

Ресторанный бизнес — одна из самых динамичных сфер, где сочетаются сервис, управление и эмоции гостя. Профессия востребована всегда: люди продолжают ходить в кафе и рестораны. Рост возможен от линейных позиций до управления заведением.

Сфера развлечений и досуга — это динамичная индустрия, где идеи быстро превращаются в проекты и эмоции. Специалисты здесь востребованы всегда: от event-мероприятий до культурных программ. Рост зависит от опыта, креативности и умения работать с людьми.

Специалист по презентациям помогает превращать сложную информацию в понятные визуальные истории. Создание презентаций востребовано в бизнесе, образовании и маркетинге, где важно быстро и убедительно доносить идеи. Профессия открывает путь в дизайн и коммуникации.

Специалист по презентациям сегодня нужен в бизнесе, образовании и маркетинге. PowerPoint помогает превращать идеи в визуально сильные истории. PowerPoint для специалистов востребован благодаря росту визуальной коммуникации и необходимости быстро доносить сложные идеи.

Бухгалтер, владеющий Excel, превращает цифры в управляемую систему данных. Excel для бухгалтеров помогает ускорять расчёты, снижать риск ошибок и автоматизировать отчётность. Это стабильная и востребованная профессия с понятной карьерной траекторией.

Excel-аналитик превращает массивы данных в понятные выводы, помогая бизнесу принимать точные решения. Excel для аналитиков востребован в компаниях любого масштаба, где важны цифры и скорость анализа. Профессия открывает путь в аналитику, финансы и управление данными.