Итальянская паста. Соусы. Занятие 4

Шеф-тренер: Константин. Предусмотрены скидки по дисконтным картам.

Стереотип, сложившийся в России относительно кухни Италии – пицца и паста. И если с пиццей все понятно – идешь в магазин, покупаешь тесто, мажешь его томатным соусом и сверху кладешь колбасы с сыром, то с «макаронами» (кстати, вполне допустимое название пасты, больше режет слух хорошо известное «лапшичка») сложнее и проще – варим любые «макарошки» до русского понимания готовности, присыпаем тертым сырком и ву а ля – кулинарный шедевр готов!

Попробовав переваренные макароны, засыпанные непонятным сырным продуктом, мы констатируем, что кухня итальянцев – невкусная и есть у них нечего. 

А может это не так? Может пасту не просто так ввели в статус национального достояния Италии? Может не зря придумали закон, регламентирующий параметры «лапшички», чтобы она могла носить гордое имя пасты? Может есть смысл во всем этом многообразии рожек, полосочек, бабочек и прочих спиралек? 

Сейчас на полках можно найти пасту всех основных мировых производителей. А что с ней делать? Какой соус можно было бы предложить? И почему именно его? 

Ответы на данные вопросы и призвана дать эта программа. 

• гребешки по-венециански
• печень куриная с тостами из темного хлеба
• салат с пенне по-неаполитански
• суп куриный со шпинатом и вермишелью
• бюветте с мидиями
• спагетти с рагу из кролика с томатом и инжиром

Подробности по телефону:

+7 (383) 383-08-79 внутр. номер 518